Вред белого хлеба оказался безумно преувеличен — Ученые

Стала известна правда о вреде и пользе хлеба

Ученые раскрыли правду о пользе черного и белого хлеба

Но когда результаты исследования уточнились, то оказалось, что люди по-разному реагируют на один и тот же вид хлеба.

При всем этом в процессе исследования учёные узнали, что люди могут реагировать абсолютно по-разному на одну и ту же пищу. До реального времени диетическая ценность продуктов для всех считалась одинаковой.

«Как показывает практика, диеты на базе данного подхода всегда с треском проваливаются», — прокомментировал исследования Эран Элинав из института Вейцманна в Реховоте.

Какой хлеб полезнее — белый или черный? Выводы собственных исследований профессионалы обобщили в статье на страницах журнала Cell Metabolism. На микрофлоре употребление как белого, так и черного хлеба не сказывалось.

Выяснить «сильные и слабые» стороны хлеба израильские ученые решили при помощи опыта, в котором приняли участие 20 человек. Четверть калорий в организм должен был давать хлеб, остальное — обычные продукты. Одна часть участников ела пшеничный хлеб, а другая — цельнозерновой. Через некоторое время группы менялись кое-где. Организаторы опыта наблюдали за изменением содержания в крови глюкозы и минералов. По итогам экспериментов, с учетом детальных медицинских обследований участников, специалистами сделан однозначный вывод, довольно простой, однако этим и крайне важный.

Штольня не несет ответственности за содержание информации, которую размещают пользователи ресурса.
Возрастная категория Интернет-сайта 16+.
Редакция сайта: mail@shtolnya.com.
Copyright © Штольня.

1-ый анализ данных продемонстрировал, что у белого и черного хлеба приблизительно одинаковое воздействие на работу организма.

Разница в реакции на ржаную и пшеничную муку оказалась довольно весомой. Оказалось, что оба вида хлеба фактически одинаковым образом воздействовали на работу организма и не отличались в процессах обмена веществ у различных участников опыта. Профессионалы объясняют это различиями в функционировании микробов микрофлоры, ответственных за переработку углеводов.

Код для вставки в блог

Балетмейстер Мариинского театра умер в кресле стоматолога — Фонтанка
В Турции задержали руководителя местного офиса Amnesty International

Поделиться в социальных сетях